Combinata Trittico Bravo PLUS 305 ionico

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Il trittico Bravo Startronic Plus 305 con sistema ionico permette, con una sola macchina, di pastorizzare, mantecare, produrre gelato, sorbetto , granita e crema.

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Descrizione
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Descrizione

Il trittico Bravo Startronic Plus 305 con sistema ionico permette, con una sola macchina, di pastorizzare, mantecare e produrre gelato, sorbetto , granita e crema.

Un condotto interno permette alla base di passare dal cilindro di pastorizzazione a quello di mantecazione solo ruotando una manopola.

Il Sistema Ionico valuta la giusta consistenza e il giusto volume del gelato rilevando, attraverso delle sonde posizionate nel cilindro di mantecazione , la quantità d’acqua cristalizzata presente nella miscela.
Agitatore a più velocità.
VANTAGGI il Sistema Ionico permette inoltre, grazie al variatore di velocità brevettato, di aumentare la velocità di agitazione nella fase iniziale, per incorporare più aria e di diminuirla nella fase finale della mantecazione, per non smontare il gelato. Possibilità di lavorare impostando il tempo. Possibilità di lavorare impostando la temperatura di estrazione.

Una macchina combinata con produzione oraria 20/30 litri , fino a 5 litri di miscela prodotta per ciclo

Condensazione: acqua

Potenza: 6,3 kw

Misure: 50 x 100 x h 140

Voltaggio: 380 trifase 3/n

Tutte le guarnizioni e premistoppa sostituite e nuove.

Garanzia 12 mesi sulle parti di ricambio.

Spedizioni in Italia ed Europa

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