Pastorizzatore Frigomat 60+60

Descrizione

Il pastorizzatore Frigomat Peb 60+60 è provvisto di cicli di lavorazione automatici (65° e 85°C), oppure semi-automatico per modificare tempistiche e temperature a proprio piacimento. La funzione “crea ricette” permette di impostare nuove lavorazioni, temperature, tempi e tempi di intervallo/sosta. La miscela viene scaldata/raffreddata a mezzo glicole per evitare alla stessa shock termici.
Le 2 vasche lavorano in autonomia, mentre una scalda, l’altra può raffreddare e viceversa.
La presenza dell’emulsionatore permette una mescola perfetta degli ingredienti, sminuzzando ancor più finemente tutti gli elementi rispetto ad al classico pastorizzatore.
L’intero ciclo viene completato in circa 2.30 h

Alimentazione: 400 v trifase
Condensazione: acqua
Condensazione : acqua
Macchina controllata e garantita, spedizioni in Italia ed Europa.

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