Cuocicrema Carpigiani 32 RTX

Descrizione

Pastochef  Carpigiani 32 RTX unica macchina per molteplici lavorazioni di pasticceria, gelateria, gastronomia.  Il cuocicrema Carpigiani , in poco spazio molteplici funzioni.

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

• Capacità vasca crema: 15-30 kg
• Capacità vasca cioccolato: 7,5-25 kg
• Produzione in 2 ore: 30 KG
• Velocità: 2 regolabili (lenta e veloce), con l’opzione ON-OFF
• Programmi pasticceria: 3 ricette di Crema pasticcera, Pastorizzatore gelato, Crema di limone, Bavarese, Panna Cotta, Crema al burro, Pasta Bignè, Tiramisù, Yogurt, Tempra al cioccolato al latte e fondente, Crema ganachè, Frutta pochè, Confettura di frutta, Mandorlato al miele, Petit four, Pasta zabaione.
• Programmi gastronomia: Besciamella, Frolla salata, Polenta, Crema gastronomica, Ragù
• 9 programmi liberi, che puoi impostare a tua scelta.

CARATTERISTICHE TECNICHE CUOCICREMA CARPIGIANI

• Alimentazione: 400V/3Ph+N+T/50Hz
• Potenza: 4 kW
• Condensatore: ACQUA
• Dimensioni cm 65x72x111H
• Peso 200 kg

• -15%

  

  -15%

  Macchine per gelato nuove ed usate, Mantecatori e Combinate, USATO

  Mantecatore Technogel Mante 50

  5.200,00€ 4.400,00€ +IVA
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  Frullatori, mixer e robot cucina

  Mixer ad immersione per gelateria – FIMAR – MX42S

  198,00€ +IVA